Sous Chef (m/w/d)
Kempinski Hotel Berchtesgaden
- Stellenart:
- Vollzeit
- Arbeitgeber:
- Kempinski Hotel Berchtesgaden
- Arbeitsort:
- 83471 Berchtesgaden
(Bayern)
Über Kempinski
Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen.
Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Vertretung des Küchenchefs
- Sicherung eines reibungslosen Küchenablaufs
- Kochen und Anrichten von Gerichten
- Standard- und Qualitätskontrolle der Gerichte vor Herausgabe an den Service
- Unterstützung bei der Gestaltung der Speisekarte
- Anleiten und trainieren des Küchen Teams
- Effiziente Personaleinsatzplanung (Dienst- und Urlaubsplanung)
- Führung von Mitarbeitergesprächen
- Kontrolle und Schulung der Sicherheits- und Hygienerichtlinien
- Übernahme von Bestellungen und Inventur
- Erste Berufserfahrungen in einer vergleichbaren...
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